Un barbecue sans frontières avec Les confessions d’un carnivore
Québec, le 31 mars 2025. – Après cinq ans à partager sa passion pour la cuisine en plein air ainsi que des astuces sur les réseaux sociaux, Alex Turcotte, l’homme derrière le phénomène Projet BBQ, signe son premier livre, Les confessions d’un carnivore, publié par Pratico Édition Cuisine. Cet ouvrage unique, véritable bible de la cuisine à l’extérieur, invite les amateurs de barbecue et les passionnés de viandes à découvrir des recettes savoureuses et des techniques éprouvées, le tout dans une atmosphère conviviale et pleine d’humour.
Fort de plus de 20 ans d’expérience derrière un barbecue au charbon et ayant offert des cours pendant plusieurs années, Alex Turcotte propose dans son livre 70 recettes, allant des classiques du barbecue aux créations plus audacieuses, telles que des tartares, des fritures, des marinades et des cocktails. Le lecteur, qu’il soit débutant ou expert, pourra se familiariser ou renouer avec les multiples façons de cuisiner à l’extérieur (que ce soit au barbecue, à la plancha ou au fumoir), et il découvrira les secrets de l’auteur pour maîtriser ces modes de cuisson.
Les confessions d’un carnivore ne se contente pas de livrer des recettes : chaque plat est accompagné d’une anecdote et d’un conseil, apportant la touche personnelle et authentique d’Alex Turcotte. Il s’agit d’un véritable plongeon dans l’univers de l’auteur, qui, fidèle à son style, encourage chacun à s’amuser et à ne jamais prendre la cuisine trop au sérieux. Sa mission est claire : rendre la cuisine en plein air accessible, facile et plaisante pour tout le monde.
À travers ce livre, l’autodidacte et père de deux enfants souhaite non seulement transmettre son amour pour la viande et la cuisine sur le feu, mais aussi inspirer les lecteurs à se réunir autour du barbecue, à créer des souvenirs et à partager des moments de plaisir en famille ou entre amis.
Les confessions d’un carnivore par Alex Turcotte
En librairie, en magasin et en ligne dès le 9 avril 2025 • 978-2-89658-427-7 • 208 pages • praticoedition.com
À propos d’Alex Turcotte
Alex Turcotte est l’homme derrière Projet BBQ. Il ne s’est jamais décrit comme un chef, mais plutôt comme un artiste culinaire. Alex utilise le feu comme canevas pour accomplir sa mission qui est de démocratiser l’art du barbecue. Avec son style unique, son ton humoristique et son authenticité, il a su s’imposer rapidement sur les réseaux sociaux comme une référence incontournable dans le domaine. Véritable passionné, il a transformé ce qui était à la base un passe-temps en un style de vie, qu’il partage avec sa communauté de plus de 85 000 abonnés sur les différentes plates-formes. Misant toujours sur l’achat local, il a développé plusieurs partenariats avec des entreprises d’ici, mais également avec des marques rayonnant à l’international, qu’il met de l’avant dans ses vidéos de recettes au ton atypique. L’autodidacte connu initialement pour ses cuissons de viandes a élargi son spectre et enseigne maintenant la confection de pizzas, en plus des cours de barbecue qu’il donne déjà depuis plusieurs années. Sa cuisine est accessible et son site Web regorge de recettes toutes plus inspirantes et décadentes les unes que les autres. Alex le dit lui-même : «Je vends du bonheur, pas des régimes.» Projet BBQ est une histoire de passion et de partage en constante évolution.
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Source: Pratico Édition
Relations de presse: Elizabeth Soucy
esoucy@pratico-pratiques.com
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