Cuisiner l’automne: un 8e livre de recettes pour Cassandra Loignon
Québec, le 2 octobre 2024. – Pratico Édition Cuisine a le plaisir d’annoncer la sortie du tout nouveau livre de Cassandra Loignon, Cuisiner l’automne. Ce huitième ouvrage vient clore sa populaire collection consacrée aux saisons, offrant une dernière note gourmande, chaleureuse et réconfortante. Avec plus de 85 recettes savoureuses, la chef et femme d’affaires met en lumière les saveurs automnales et les ingrédients locaux à travers des créations culinaires uniques et accessibles, à son image.
Dans Cuisiner l’automne, l’auteure revisite les classiques de cette saison avec sa touche personnelle, créant des plats réconfortants et riches en saveurs. Le livre propose également une section spéciale consacrée à l’Halloween, avec des idées festives et élégantes pour les adultes. Que ce soit pour profiter des courges, des pommes fraîches ou d’autres ingrédients de saison, ce livre inspire à la fois la cuisine quotidienne et les repas festifs.
«De tous les livres que j’ai publiés au cours des dernières années, ce tome est celui qui m’a procuré le plus de plaisir pendant le processus. Pourquoi? Parce qu’il renferme les recettes que je préfère déguster, des plats qui ont l’effet d’un baume et qui sont bien parfumés.» – Cassandra Loignon
Après avoir exploré le printemps, l’été et l’hiver, Cassandra Loignon présente Cuisiner l’automne, qui complète une collection célébrant les différentes saisons du Québec et les richesses des produits locaux. Pour Cassandra, l’automne est une saison de cocooning, où chaque plat apporte du réconfort au quotidien. Elle propose dans cet ouvrage des recettes qui réinventent des classiques, tels que le pain de viande, et des plats qui plairont autant aux familles qu’aux fines bouches.
Cuisiner l’automne de Cassandra Loignon
En librairie, en magasin et en ligne dès le 2 octobre 2024 • 978-2-89658-395-9 • 208 pages • praticoedition.com
À propos de Cassandra Loignon
Dès son jeune âge, Cassandra Loignon rêvait de devenir chef cuisinière. Après avoir suivi un cours privé avec le chef réputé Jean Soulard, son désir de devenir chef s’est accru. C’est à ce moment qu’elle a su qu’elle utiliserait sa passion pour en faire un métier. Bien que sa mère lui ait transmis beaucoup de connaissances de base, elle a entrepris des études diverses dans le monde de la restauration: un cours à Mérici, un cours en cuisine et service à l’école de restauration Fierbourg, un cours de bar à l’École des maîtres, puis un cours en gestion de la restauration à l’ITHQ. Elle a passé une bonne partie de sa vie à travailler au restaurant de cuisine française Louis Hébert, où elle a appris chaque métier du domaine. Alors qu’elle y était cuisinière, elle a commencé à partager des photos de ses plats sur Instagram. Aujourd’hui, elle est l’auteure de huit livres de cuisine couronnés de succès. La réputation de Cassandra n’est plus à faire : son amour de la cuisine et ses talents inspirent réellement les consommateurs.
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Source: Pratico-Pratiques
Relations de presse: Elizabeth Soucy
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