Des tapas qui rassemblent et réinventent l’apéro

novembre 13, 2024

Québec, le 13 novembre 2024. – Pratico Édition Cuisine est ravie de présenter Tapas pour l’apéro, le dernier ouvrage de la chef et entrepreneure Maria Quintero Rivera. À travers 80 recettes inédites, Maria invite les amateurs de bonne bouffe à découvrir l’art des tapas, parfaites pour créer des moments de partage et de convivialité entre amis ou en famille. Ce troisième tome se veut une véritable bible de l’apéro, réunissant des recettes simples et savoureuses, dignes des meilleurs bars à tapas espagnols.

Maria Quintero Rivera, propriétaire de Quinto Tapas ayant pignon sur rue à Sainte-Thérèse, met en lumière l’essence des tapas: de petits plats faciles à déguster, variés et sans prétention. Qu’elles soient panées, fromagées, végétariennes ou sans cuisson, ses créations alléchantes offrent une expérience gustative qui plaît à tous les palais. Au menu, des bouchées en assiette, en bol ou sur ardoise qui promettent de transformer l’apéro en un moment gourmand et festif.

«J’ai voulu que chaque recette de ce livre soit aussi agréable à préparer qu’à savourer. Ce livre est pour moi une façon de célébrer les tapas et de les rendre accessibles à tous», mentionne Maria, inspirée par son propre parcours en cuisine, de ses débuts en restauration jusqu’à l’ouverture de son service de chef à domicile, Quinto Tapas.

L’ouvrage propose également un dossier spécial avec des idées d’accompagnements pour parfaire l’expérience tapas à la maison, ainsi que des astuces de chef pour réussir ces petits plats. Pour Maria Quintero Rivera, Tapas pour l’apéro représente bien plus qu’un simple recueil de recettes: c’est une invitation à vivre des instants mémorables, un verre à la main et entouré de ses proches, dans un esprit de partage et de découverte.

Tapas pour l’apéro de Maria Quintero Rivera
En librairie, en magasin et en ligne dès le 13 novembre 2024 • 9782896584147 • 192 pages

À propos de Maria Quintero Rivera

Gourmande et fougueuse, Maria Quintero Rivera a vécu un véritable coup de cœur lors de son voyage à Barcelone. Adorant les bons repas au resto, surtout la gastronomie italienne, elle souhaite toujours goûter à chaque proposition du menu… Alors quand elle a découvert les tapas, ces petites bouchées variées qui permettent de diversifier le plaisir, Maria est tombée sous le charme! Après avoir suivi un cours de cuisine privé, elle a décidé de se lancer et de créer le service de traiteur Quinto Tapas. Son but? Partager son amour des tapas, faire vivre une expérience culinaire rassembleuse et offrir ce plaisir pendant que ses clients sont bien installés dans leur propre demeure, entourés de leurs êtres chers!

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Source: Pratico-Pratiques
Relations de presse: Elizabeth Soucy
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Comme à la boulangerie: Tradition et innovation

novembre 6, 2024

Québec, le 6 novembre 2024. – Pratico Édition Cuisine est fière de publier Comme à la boulangerie, le tout nouveau livre de recettes signé Josée Fiset, cofondatrice de Première Moisson, avec la collaboration de Louise Grenier, créatrice culinaire autodidacte. Cet ouvrage invite les passionnés de pâtisseries et de viennoiseries à recréer chez eux des produits dignes des meilleures boulangeries artisanales.

Après le succès du livre Le pain d’une vie!, Josée Fiset revient avec un nouvel ouvrage ambitieux qui va bien au-delà de la simple confection du pain. Dans Comme à la boulangerie, elle dévoile plus de 150 recettes alléchantes: viennoiseries, gâteaux, tartes, brioches, biscuits, muffins et bien d’autres délices. Ce livre est le résultat de son riche parcours en boulangerie et de sa passion inébranlable pour cet art. Avec la collaboration de Louise Grenier, Josée a puisé dans les recettes familiales et travaillé avec des experts afin de créer et de proposer des créations culinaires à la fois simples, accessibles et prêtes à conquérir le cœur des amateurs de pâtisserie.

«J’ai voulu rendre la boulangerie accessible à tous, tout en offrant des recettes et des techniques à la portée des amoureux de la cuisine.» – Josée Fiset

Avec des méthodes illustrées et des astuces pratiques, Comme à la boulangerie permet de maîtriser les pâtes feuilletées et les viennoiseries au beurre sans que cela soit complexe! Pour l’entrepreneure, la boulangerie est plus qu’un simple métier: c’est un art de vivre, ancré dans des souvenirs et des valeurs familiales fortes. Louise, quant à elle, apporte à l’ouvrage sa créativité et son efficacité en cuisine, contribuant à faire de ce livre un guide précieux pour tous ceux qui souhaitent enrichir leur répertoire culinaire.

Comme à la boulangerie est une célébration de la tradition et de l’innovation, un ouvrage qui marie l’authenticité des recettes artisanales à des techniques contemporaines, pour un résultat parfait chaque fois. Les lecteurs pourront non seulement découvrir de nouvelles recettes, mais aussi apprendre à les réaliser avec les conseils et les anecdotes de Josée Fiset et de Louise Grenier, empreintes de passion et de complicité.

Comme à la boulangerie de Josée Fiset, avec la collaboration de Louise Grenier
En librairie, en magasin et en ligne dès le 6 novembre 2024 • 978-2-89658-227-3 • 240 pages • praticoedition.com

À propos de Josée Fiset

Cofondatrice de Première Moisson, maintenant à la retraite, Josée Fiset est l’auteure de plusieurs ouvrages, dont le livre à succès Le pain d’une vie!. L’entrepreneure est également professeure associée à HEC Montréal et reconnue pour son livre sur le leadership bienveillant. N’ayant pas peur des nouveaux défis, elle ajoute une corde à son arc en lançant cet ouvrage débordant de viennoiseries concoctées avec rigueur et passion.

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Des réseaux sociaux à la cuisine: Antoine BC propose des recettes réconfortantes dans son premier livre!

octobre 30, 2024

Québec, le 30 octobre 2024. – Après avoir conquis les réseaux sociaux avec ses vidéos décomplexées et savoureuses, Antoine Bouchard-Côtes présente son tout premier livre de recettes, La cuisine pas compliquée d’Antoine, publié chez Pratico Édition Cuisine. Ce livre reflète parfaitement son style unique, accessible et empreint de nostalgie, avec plus de 60 recettes conçues pour être simples et réconfortantes.

Le créateur de contenu suivi par des centaines de milliers d’abonnés s’est taillé une place de choix auprès des Québécois de toutes les générations grâce à ses vidéos divertissantes et ses recettes inspirées de la cuisine familiale. À travers La cuisine pas compliquée d’Antoine, il partage avec son public les plats qui lui tiennent à cœur et qui, pour lui, évoquent des souvenirs chaleureux de son enfance et de ses débuts en cuisine. Des toasts aux cretons à la fameuse sauce à spaghetti de son père, chaque recette est pensée pour offrir du réconfort tout en restant accessible.

«Dans ce livre, je veux redonner le goût de cuisiner des recettes simples, celles qui donnent l’effet d’une couverture un soir d’automne», explique Antoine, qui s’amuse à revisiter les classiques qui l’ont marqué et qui font encore partie de son quotidien. Le sympathique auteur invite ainsi les lecteurs à plonger dans son univers culinaire avec des recettes familiales, des anecdotes et des conseils gourmands. Véritable passionné, il dévoile aussi les éléments essentiels d’un garde-manger réconfortant afin que chacun puisse cuisiner sans tracas et avec plaisir.

La cuisine pas compliquée d’Antoine est une invitation à célébrer la cuisine sans prétention, celle qui rassemble et réconforte. Pour tous ceux qui cherchent à se retrouver autour d’un bon plat, Antoine offre ici bien plus qu’un simple recueil: il présente un morceau de son quotidien et de ses souvenirs, pour inspirer des moments de partage et de bonheur autour de la table.

La cuisine pas compliquée d’Antoine d’Antoine Bouchard-Côtes
En librairie, en magasin et en ligne dès le 30 octobre 2024 • 978-2-89658-411-6 • 208 pages • praticoedition.com

À propos d’Antoine Bouchard-Côtés

Antoine Bouchard-Côtes a fait ses débuts sur les réseaux sociaux en 2022 et s’est tout de suite taillé une place de choix au sein des créateurs de contenus québécois grâce à son authenticité rigolote. Il est apparu dans différents médias, dont certains journaux et émissions de télé, et reflète le quotidien des Québécois à son meilleur. Son public se reconnaît dans la simplicité et l’accessibilité de ses contenus, de la préparation de sa tasse de café matinale à la confection d’un repas de semaine simple et savoureux, en passant, bien sûr, par ses délicieuses recettes classiques et réconfortantes.

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Rachel Cantin propose 85 recettes gourmandes dans son livre Inspiration foodie

octobre 16, 2024

Québec, le 16 octobre 2024. – Rachel Cantin, créatrice de contenu, mannequin et chef privé, présente Inspiration foodie, son tout premier livre de recettes publié chez Pratico Édition Cuisine. Véritable hommage à la convivialité et à la gourmandise, ce livre regroupe 85 recettes savoureuses et accessibles, conçues pour transformer chaque repas en un moment inoubliable.

Inspiration foodie est bien plus qu’un simple livre de recettes, c’est la concrétisation d’un rêve pour la chef de formation, véritable passionnée de cuisine. Dans cet ouvrage, elle partage ses secrets pour réinventer des plats simples en créations extraordinaires, avec une attention particulière portée sur la qualité des ingrédients. Selon elle, nul besoin d’être chef ou de dépenser des centaines de dollars pour arriver à un résultat optimal lorsqu’on prépare une recette: tout est dans la qualité des ingrédients!

Dans Inspiration foodie, la femme d’affaires propose des plats pensés pour toutes les occasions, du brunch au souper, en passant par le dessert. Chaque recette est conçue pour être à la fois innovante et simple à réaliser, permettant à tous de créer des repas savoureux qui épateront les convives.

Rachel Cantin, véritable passionnée de l’art de recevoir, guide les lecteurs dans l’élaboration de repas conviviaux, sans jamais sacrifier la qualité ni le plaisir de cuisiner. Que ce soit pour un repas de semaine ou pour une occasion spéciale, Inspiration foodie est l’ouvrage idéal grâce à ses recettes qui allient esthétique et saveurs.

Inspiration foodie de Rachel Cantin
En librairie, en magasin et en ligne dès le 16 octobre 2024 • 978-2-89658-392-8 • 208 pages • praticoedition.com

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Muffin, le chiot espiègle, s’évade dans le nouveau roman de Nathalie Gamache

octobre 16, 2024

Québec, le 16 octobre 2024. – L’auteure jeunesse Nathalie Gamache dévoile son nouveau roman publié chez Pratico Édition, Drôle de Muffin, une histoire tendre et amusante qui plaira aux enfants de 6 à 8 ans. Le 19e roman jeunesse de l’auteure transporte les lecteurs dans l’aventure d’un chiot curieux, Muffin, qui, en s’échappant de chez lui, découvre le monde extérieur et fait des rencontres inattendues.

Drôle de Muffin est une belle histoire d’amitié amusante et touchante entre animaux qui saura réchauffer le cœur des enfants et de leurs parents. Les illustrations ludiques qui accompagnent le texte rendent la lecture plus accessible et divertissante pour les apprentis lecteurs. Le glossaire qui rassemble les mots compliqués du livre est parfait pour aider les enfants qui apprennent à lire.

RÉSUMÉ

Muffin est un petit chiot heureux qui vit avec Simon, dans sa belle maison bleue. Un jour, il voit la porte entrouverte et décide de prendre la poudre d’escampette. Mais comme il n’est jamais sorti de sa cour, il ne reconnaît plus du tout les alentours.

En cherchant sa maison, il fera la rencontre de Charlotte, qui deviendra vite sa nouvelle meilleure amie, et de Miss Princesse, qui est un peu grincheuse, mais très généreuse. Dans sa cavale, Muffin découvrira qu’il y en a des choses dehors! Entre une moufette puante, un grand méchant loup et une glissade à pic, il espère un jour retrouver son super-méga-confortable coussin vert!

Drôle de Muffin de Nathalie Gamache
En librairie, en magasin et en ligne dès le 16 octobre 2024 • 978-89856-076-7 • 305 pages • praticoedition.com

À propos de Nathalie Gamache

Passionnée par la magie des mots, Nathalie a réalisé tout récemment que son premier livre jeunesse a déjà 20 ans! Ayant présentement 19 titres à son actif, allant de l’album illustré au roman jeunesse, elle en ajoutera quatre autres à son répertoire d’ici la fin de l’année 2024. Maman de Mélanie, Mathis et Alexandre, qui la regarde à travers les étoiles, elle jongle entre son rôle de maman, son travail à temps plein aux ressources humaines au cégep de Rivière-du-Loup et sa passion pour l’écriture. Loin de s’essouffler, Nathalie continue de créer de nouveaux personnages et de nouvelles histoires. Une chose est sûre, des idées, elle en a plein la tête et elle ne compte pas s’arrêter de sitôt, bien au contraire!

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88 nouvelles recettes pour cuisiner à l’air fryer en 5 ingrédients, 15 minutes

octobre 9, 2024

Québec, le 9 octobre 2024. – La friteuse à air chaud continue de conquérir les cuisines et l’équipe du magazine 5 ingrédients, 15 minutes répond une fois de plus à la demande avec la sortie de Air fryer, tome 2. Ce nouveau livre propose 88 recettes inédites qui démontrent tout le potentiel de cet appareil devenu indispensable. Après le succès fulgurant du premier tome, cette deuxième édition explore encore plus de possibilités culinaires avec l’air fryer, en offrant des plats variés pour tous les moments de la journée.

Air fryer, tome 2 ne se contente pas de revisiter des classiques: il élargit les horizons de la friteuse à air avec des idées créatives allant des bouchées apéritives aux soupers, en passant par des déjeuners, des brunchs et même des desserts. Chaque recette est conçue pour tirer le meilleur parti de cet appareil pratique qui facilite la vie des familles pressées. En plus des plats du quotidien, on propose une section «On n’y avait pas pensé», qui contient des idées originales pour surprendre et inspirer même les utilisateurs les plus expérimentés.

Des astuces pour maîtriser l’art de l’air fryer

Le livre offre également des conseils pratiques pour utiliser et entretenir l’air fryer comme un pro. L’équipe du magazine 5 ingrédients, 15 minutes a compilé des trucs simples pour maximiser l’efficacité de l’appareil et pour s’assurer qu’il reste en parfait état pour de nombreuses années. Qu’il s’agisse de recettes rapides pour les repas de semaine ou de créations plus élaborées pour le weekend, Air fryer, tome 2 promet d’élever le niveau de vos repas sans ajouter de stress à votre horaire.

Air fryer, tome 2 de l’équipe du magazine 5 ingrédients, 15 minutes
En librairie, en magasin et en ligne dès le 9 octobre 2024 • 978-2-89658-460-4 • 208 pages • praticoedition.com

À propos du magazine 5 ingrédients, 15 minutes

Paru pour la première fois en 2010, le magazine 5 ingrédients, 15 minutes est devenu un incontournable des familles québécoises! Il est publié une fois par mois et offre aux lecteurs cinq recettes par semaine afin de faciliter leur quotidien. Le magazine regorge également d’une multitude de trucs et d’astuces pour cuisiner plus efficacement. On y trouve aussi la section 100% foodie, dans laquelle on présente des recettes plus décadentes, idéales pour le weekend. Ce magazine de cuisine est le plus vendu dans les supermarchés et connaît la plus grande croissance des parts de marché au Québec!

En juin 2023, le magazine 5 ingrédients, 15 minutes a remporté la médaille d’or dans la catégorie Grand prix de l’éditeur lors de la 46e édition du gala des Prix du magazine canadien.

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