Maîtrisez l’art de la pizza avec Alex Turcotte
Québec, le 14 mai 2025. – Après la sortie de Les confessions d’un carnivore, Alex Turcotte, l’homme derrière Projet BBQ, revient avec L’art de la pizza, son deuxième livre de recettes. Publié par Pratico Édition Cuisine, cet ouvrage s’adresse à tous les passionnés de pizza maison, qu’ils soient novices ou experts. Dans L’art de la pizza, Alex partage son amour et son expertise de la pizza, une véritable obsession qui a envahi sa vie après des années de cuisine extérieure.
À travers plus de 80 recettes, l’autodidacte dévoile non seulement des pizzas classiques, comme les napolitaines et les américaines, mais aussi des créations audacieuses, comme sa pizza tacos et des pizzas desserts inédites. Le livre propose également des recettes de sauces, d’huiles épicées et de mélanges d’épices maison pour compléter le tout et apporter la touche parfaite à chaque création.
«L’art de la pizza, c’est avant tout un art calculé. C’est une alchimie entre la pâte, la sauce, la cuisson et les garnitures. Ce livre est le fruit de ma passion pour la pizza et du désir de rendre cet art accessible à tous», explique Alex Turcotte, qui présente également ses astuces sur le choix du four, les accessoires indispensables et la technique de la pâte. «Je veux que ce livre devienne une véritable bible francophone de la pizza. Avec des informations détaillées sur les fours, les ingrédients et une variété de recettes inspirées du monde entier, ce livre est destiné à éveiller chez le lecteur une passion pour cet art qui va bien au-delà de la farine, de l’eau, du sel et de la levure.»
Le livre met l’accent sur la simplicité, la convivialité et l’authenticité. Selon Alex, faire de la pizza maison, c’est facile. Mais faire une pizza exceptionnelle, c’est un art, et c’est exactement pour cette raison qu’il est là pour le montrer aux apprentis pizzaïolos.
Avec son approche accessible, ses conseils pratiques et ses recettes irrésistibles, L’art de la pizza est un essentiel pour tous ceux qui souhaitent explorer l’univers de la pizza maison. Il sera en vente partout en magasin dès le 21 mai.
L’art de la pizza d’Alex Turcotte
En librairie, en magasin et en ligne dès le 21 mai 2025 • 978-2-89658-552-6 • 192 pages • praticoedition.com
À propos d’Alex Turcotte
Alex Turcotte est l’homme derrière Projet BBQ. Il ne s’est jamais décrit comme un chef, mais plutôt comme un artiste culinaire. Alex utilise le feu comme canevas pour accomplir sa mission, qui est de démocratiser l’art du barbecue. Avec son style unique, son ton humoristique et son authenticité, il a su s’imposer rapidement sur les réseaux sociaux comme une référence incontournable dans le domaine. Véritable passionné, il a transformé ce qui était à la base un passe-temps en un style de vie, qu’il partage avec sa communauté de plus de 85 000 abonnés sur les différentes plates-formes. Misant toujours sur l’achat local, il a développé plusieurs partenariats avec des entreprises d’ici, mais également avec des marques rayonnant à l’international, qu’il met de l’avant dans ses vidéos de recettes au ton atypique. L’autodidacte connu initialement pour ses cuissons de viandes a élargi son spectre et enseigne maintenant la confection de pizzas, en plus de donner des cours de barbecue depuis plusieurs années déjà. Sa cuisine est accessible et son site Web regorge de recettes toutes plus inspirantes et décadentes les unes que les autres. Alex le dit lui-même : «Je vends du bonheur, pas des régimes.» Projet BBQ est une histoire de passion et de partage en constante évolution.
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Source: Pratico Édition
Relations de presse: Elizabeth Soucy
esoucy@pratico-pratiques.com
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