Redécouvrez l’Italie avec Passionnément italien Tome 2: Un festin de recettes authentiques

mai 14, 2025

Québec, le 30 avril 2025. – Après le succès retentissant de leur premier ouvrage Passionnément italien – De mère en fille: le meilleur de nos origines en 100 recettes, Cassandra Loignon et sa mère, Christina Castagnaro, sont de retour avec Passionnément italien tome 2. Ce nouveau recueil de recettes toujours aussi généreuses et savoureuses invite les lecteurs à redécouvrir les trésors de la cuisine italienne à travers des plats simples et conviviaux, à préparer et à partager en famille ou entre amis.

Dans ce deuxième tome, les passionnées de cuisine nous dévoilent près de 100 nouvelles recettes, des incontournables pâtes, pizzas et soupes italiennes aux délicieux desserts, comme le tiramisu à la pistache. À travers ces recettes, l’accent est mis sur la convivialité, l’abondance et la richesse des traditions culinaires italiennes. La cuisine familiale, toujours au cœur de cet ouvrage, se décline en repas simples et festifs, comme des pennes sauce rosée à la vodka épicée, des rigatonis aux champignons, ou encore des pizzas à la bruschetta et burrata.

«À travers ces pages, nous espérons vous faire voyager en Italie et vous faire goûter à cette dolce vita qui nous est si chère. Alors, laissez-vous porter par l’abondance sous toutes ses formes: des discussions animées à l’apéro, des éclats de rire autour de la table et, bien sûr, des desserts copieux à partager.» – Cassandra Loignon et Christina Castagnaro

Outre les recettes, les autrices ont inclus des conseils pratiques et des suggestions de menus pour guider les apprentis chefs dans la création de repas harmonieux. De l’apéro au dessert, Passionnément italien tome 2 propose des combinaisons parfaites pour ravir les papilles des convives.

En magasin dès le 14 mai 2025, Passionnément italien tome 2 est une occasion de revivre la dolce vita avec des recettes savoureuses et rassembleuses, pensées pour tous ceux qui souhaitent savourer l’Italie dans leur propre cuisine. Passionnément italien tome 2 est le 9e ouvrage de Cassandra Loignon.

Passionnément italien tome 2 de Cassandra Loignon et Christina Castagnaro
En librairie, en magasin et en ligne dès le 14 mai 2025 • 978-2-89658-420-8 • 224 pages • praticoedition.com

À propos de Cassandra Loignon

Dès son jeune âge, Cassandra Loignon rêvait de devenir chef cuisinière. Son désir s’est accru après qu’elle a suivi un cours privé avec le chef réputé Jean Soulard. C’est à ce moment qu’elle a su qu’elle utiliserait sa passion pour en faire un métier. Bien que sa mère lui ait transmis beaucoup de connaissances de base, elle a entrepris des études diverses dans le domaine de la restauration: un cours au Collège Mérici, un cours en cuisine et service à la restauration au Fierbourg, un cours de bar à l’École des maîtres, puis un cours en gestion de la restauration à l’ITHQ. Elle a passé une bonne partie de sa vie à travailler au restaurant de cuisine française Louis Hébert, où elle a appris chaque métier. Alors qu’elle y était cuisinière, elle a commencé à partager des photos de ses plats sur Instagram. Aujourd’hui, elle est l’auteure de neuf livres de cuisine couronnés de succès. La réputation de Cassandra n’est plus à faire: son amour de la cuisine et ses talents inspirent réellement les consommateurs.

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Source: Pratico Édition
Relations de presse: Elizabeth Soucy
esoucy@pratico-pratiques.com

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Une chick lit rafraîchissante pour se questionner sur l’amour et l’écologie

avril 30, 2025

QUÉBEC, le 23 avril 2025. – Après avoir exploré divers genres littéraires, l’autrice Valérie Dionne revient avec C’est la faute de Jules, un roman qui mêle chick lit, humour et réflexion sur l’environnement. Son sixième ouvrage, publié par Pratico Édition, plonge le lecteur dans l’univers d’Ethan, un homme qui croyait mener une vie parfaite, mais qui se retrouve plongé dans une remise en question profonde après que sa copine, Brigitte, l’a quitté pour cause d’égocentrisme. Ce départ brutal le force à revoir ses priorités, et ce n’est qu’après avoir rencontré un lapin nommé Jules, des poules et une collègue écologiste pétillante qu’Ethan commence à comprendre que le vrai changement doit venir de lui-même. Alors qu’il tente de reconquérir le cœur de Brigitte, il découvre peu à peu que le vrai bonheur ne réside pas dans la perfection, mais bien dans la remise en question de soi et la quête de sens.

À travers ce roman, Valérie Dionne nous offre bien plus qu’une simple histoire d’amour. C’est la faute de Jules est une histoire qui marie légèreté et profondeur, et qui traite de valeurs essentielles telles que l’écologie, la remise en question personnelle et la quête du véritable bonheur. Valérie propose un narrateur masculin pour cette chick lit, une approche rare mais rafraîchissante. Cela permet aux lecteurs de s’identifier à un personnage qui, malgré sa situation initiale privilégiée, découvre que les choses qui comptent vraiment dans la vie ne sont pas toujours celles que l’on croit.

Dans une ambiance à la fois tendre et drôle, l’autrice fait de ce roman un véritable hymne à l’amour, à la réflexion et au changement personnel. Au moyen de personnages animaux et humains, C’est la faute de Jules promet de conquérir le cœur des lecteurs en quête d’une histoire émouvante, moderne et pleine de vie.

C’est la faute de Jules de Valérie Dionne
En librairie, en magasin et en ligne dès le 30 avril 2025 • 978-2-89856-175-7 • 288 pages • praticoedition.com

À propos de Valérie Dionne

Originaire de la région de Québec, Valérie Dionne a porté plusieurs chapeaux au fil des ans: traductrice, inhalothérapeute et maintenant maman à la maison à temps plein. Grande lectrice depuis toujours, elle puise son inspiration dans tout ce qui l’entoure! Dans ses précédents romans, elle a exploré divers styles littéraires. Entre deux tasses de thé et une caresse à l’un de ses chats, elle trouve le temps d’écrire des histoires qui résonnent, qui touchent et qui font réfléchir. C’est la faute de Jules est son sixième roman.

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Réinventez la cuisine en plein air avec le Maître Fumeur!

avril 16, 2025

Québec, le 7 avril 2025. – Après cinq livres de recettes ayant pour thème le fumoir, le barbecue et la plancha, Micael Béliveau, alias le Maître Fumeur, publie un tout nouvel ouvrage, Camping et bonne bouffe en plein air, qui promet de transformer chaque repas en camping en un festin mémorable. Ce livre, qui regroupe plus de 80 recettes simples et délicieuses, permet aux campeurs novices et experts de cuisiner à l’extérieur avec facilité, tout en profitant de la convivialité propre aux repas en plein air.

Micael Béliveau, figure de proue de la cuisine à l’extérieur, propose dans ce livre des plats gourmands et accessibles pour toutes les occasions : des déjeuners savoureux pour bien commencer la journée, des soupers copieux dans lesquels la viande est à l’honneur, des plats à partager autour du feu et même quelques idées sucrées pour prolonger la soirée sous les étoiles.

«Aujourd’hui, la bouffe en camping est un vrai sujet de conversation. On veut bien manger, même au beau milieu de la nature! Que ce soit en camping sauvage, dans une tente ou dans une roulotte, le plaisir de cuisiner et de partager un bon repas est au cœur de l’expérience. Et c’est exactement pour ça que j’ai créé ce livre.» – Micael Béliveau

Feu de camp, barbecue, réchaud de camping… peu importe le mode de cuisson de prédilection des lecteurs, ils seront en mesure de réaliser des recettes qui mettront l’eau à la bouche à coup sûr! Grâce aux conseils du Maître Fumeur, ils apprendront des techniques simples et des astuces pour cuisiner sur le feu avec facilité et confiance.

En vente dès le 16 avril, Camping et bonne bouffe en plein air deviendra assurément un incontournable pour tous les campeurs et amateurs de cuisine en plein air!

Camping et bonne bouffe en plein air de Micael Béliveau
En librairie, en magasin et en ligne dès le 16 avril 2025 • 978-2-89658-543-4 • 208 pages • praticoedition.com

À propos de Micael Béliveau

Mieux connu sous le nom de Maître Fumeur, Micael Béliveau est un spécialiste du fumage et de la cuisson au fumoir, un formateur et un conférencier de renommée, ainsi que l’auteur de Fumoir tomes 1, 2 et 3, de Plancha et de Passion BBQ, qui sont rapidement devenus des best-sellers. Au cours des dernières années, son savoir-faire a su rassembler la plus grosse communauté d’amateurs de fumoir au Québec et en Europe.

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Un barbecue sans frontières avec Les confessions d’un carnivore

avril 16, 2025

Québec, le 31 mars 2025. – Après cinq ans à partager sa passion pour la cuisine en plein air ainsi que des astuces sur les réseaux sociaux, Alex Turcotte, l’homme derrière le phénomène Projet BBQ, signe son premier livre, Les confessions d’un carnivore, publié par Pratico Édition Cuisine. Cet ouvrage unique, véritable bible de la cuisine à l’extérieur, invite les amateurs de barbecue et les passionnés de viandes à découvrir des recettes savoureuses et des techniques éprouvées, le tout dans une atmosphère conviviale et pleine d’humour.

Fort de plus de 20 ans d’expérience derrière un barbecue au charbon et ayant offert des cours pendant plusieurs années, Alex Turcotte propose dans son livre 70 recettes, allant des classiques du barbecue aux créations plus audacieuses, telles que des tartares, des fritures, des marinades et des cocktails. Le lecteur, qu’il soit débutant ou expert, pourra se familiariser ou renouer avec les multiples façons de cuisiner à l’extérieur (que ce soit au barbecue, à la plancha ou au fumoir), et il découvrira les secrets de l’auteur pour maîtriser ces modes de cuisson.

Les confessions d’un carnivore ne se contente pas de livrer des recettes : chaque plat est accompagné d’une anecdote et d’un conseil, apportant la touche personnelle et authentique d’Alex Turcotte. Il s’agit d’un véritable plongeon dans l’univers de l’auteur, qui, fidèle à son style, encourage chacun à s’amuser et à ne jamais prendre la cuisine trop au sérieux. Sa mission est claire : rendre la cuisine en plein air accessible, facile et plaisante pour tout le monde.

À travers ce livre, l’autodidacte et père de deux enfants souhaite non seulement transmettre son amour pour la viande et la cuisine sur le feu, mais aussi inspirer les lecteurs à se réunir autour du barbecue, à créer des souvenirs et à partager des moments de plaisir en famille ou entre amis.

Les confessions d’un carnivore par Alex Turcotte
En librairie, en magasin et en ligne dès le 9 avril 2025 • 978-2-89658-427-7 • 208 pages • praticoedition.com

À propos d’Alex Turcotte

Alex Turcotte est l’homme derrière Projet BBQ. Il ne s’est jamais décrit comme un chef, mais plutôt comme un artiste culinaire. Alex utilise le feu comme canevas pour accomplir sa mission qui est de démocratiser l’art du barbecue. Avec son style unique, son ton humoristique et son authenticité, il a su s’imposer rapidement sur les réseaux sociaux comme une référence incontournable dans le domaine. Véritable passionné, il a transformé ce qui était à la base un passe-temps en un style de vie, qu’il partage avec sa communauté de plus de 85 000 abonnés sur les différentes plates-formes. Misant toujours sur l’achat local, il a développé plusieurs partenariats avec des entreprises d’ici, mais également avec des marques rayonnant à l’international, qu’il met de l’avant dans ses vidéos de recettes au ton atypique. L’autodidacte connu initialement pour ses cuissons de viandes a élargi son spectre et enseigne maintenant la confection de pizzas, en plus des cours de barbecue qu’il donne déjà depuis plusieurs années. Sa cuisine est accessible et son site Web regorge de recettes toutes plus inspirantes et décadentes les unes que les autres. Alex le dit lui-même : «Je vends du bonheur, pas des régimes.» Projet BBQ est une histoire de passion et de partage en constante évolution.

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Croquez dans la fraîcheur à pleine bouche avec Fous des salades!, d’Eve Martel

mars 26, 2025

Québec, le 18 mars 2025. – Après avoir conquis le public avec son approche accessible et inspirante de la cuisine, la créatrice de contenu culinaire Eve Martel publie Fous des salades!, un ouvrage consacré à l’univers infini et savoureux des salades. Publié chez Pratico Édition Cuisine, ce livre propose 80 recettes colorées et gourmandes pour toutes les saisons et occasions, en mettant en valeur des ingrédients frais et accessibles.

Avec Fous des salades!, Eve Martel partage bien plus que des recettes. À travers des salades-repas nourrissantes, des entrées éclatantes et des vinaigrettes maison, la foodie dans l’âme souhaite rappeler que la salade est une délicieuse façon de consommer davantage de légumes, évidemment, mais aussi davantage de grains, de produits laitiers, de protéines et de fruits. Elle encourage ses lecteurs à accueillir la vraie vocation de la salade, qui est de nous régaler, en proposant des recettes équilibrées qui nous aident à la voir autrement que comme synonyme de privation.

Inspirée par son amour des produits frais et du terroir québécois, l’auteure met en lumière des combinaisons de saveurs équilibrées et invitantes, prouvant que les salades peuvent être aussi gourmandes que nutritives.

«La salade est un incroyable terrain de jeu où tester des accords de saveurs. Elle nous invite à revisiter les classiques, à nous inspirer des tendances culinaires pour lui donner un nouveau visage et à en faire une étoile à notre table.» – Eve Martel

En plus des recettes, Fous des salades! propose un guide complet pour bien s’équiper, choisir les meilleurs ingrédients et maximiser la conservation des aliments. Eve Martel y partage ses astuces et ses essentiels en cuisine pour permettre à chacun de préparer des salades dignes du restaurant, à la maison.

Avec son ton convivial et son approche ludique, Fous des salades! s’adresse aussi bien aux amateurs de cuisine qu’aux passionnés de recettes simples et savoureuses. En librairie dès le 26 mars 2025, ce livre promet de transformer chaque repas en une expérience colorée et gourmande.

Fous des salades! d’Eve Martel
En librairie, en magasin et en ligne dès le 26 mars 2025 • 978-2-89658-549-6 • 192 pages • praticoedition.com

À propos d’Eve Martel

Depuis 2007, Eve Martel partage avec passion et spontanéité son univers art de vivre. À travers ses livres, ses vidéos et ses photos, elle célèbre le plaisir de bien manger, de prendre soin de soi et d’éveiller sa curiosité. Elle aime partager des recettes simples et créatives, qui laissent briller le meilleur de nos producteurs locaux. Avec authenticité et une touche d’humour, elle inspire sa communauté à profiter de la vie, que ce soit en cuisinant des plats frais et savoureux, en adoptant des gestes bien-être ou en s’évadant à travers ses vlogues apaisants. Son approche chaleureuse et accessible fait d’elle une alliée précieuse pour celles et ceux qui veulent simplifier leur quotidien avec style, douceur et légèreté. Bienvenue dans son univers inspirant, bienveillant et rempli de belles découvertes!

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Cuisiner à l’extérieur grâce au livre Plancha!

mars 19, 2025

QUÉBEC, le 19 mars 2025. – Comme la cuisine extérieure continue de gagner en popularité, la plancha s’impose de plus en plus comme un indispensable pour les amateurs de grillades et de repas conviviaux. Avec le livre de cuisine Plancha, le plus récent ouvrage de la collection Pratico-Pratiques!, cet appareil de cuisson polyvalent trouve enfin son guide de référence.

Alliant simplicité d’utilisation à efficacité, la plancha permet de cuisiner une grande variété d’aliments sur une surface plane et sans flammes, garantissant une cuisson uniforme et savoureuse. Qu’il s’agisse de brunchs gourmands, de repas rapides ou de festins entre amis, Plancha propose 90 recettes conçues pour maximiser l’utilisation de cet appareil.

En plus de ces recettes variées, le livre comprend un dossier pratique sur l’entretien de la plancha, du culottage à l’entreposage, afin d’assurer une performance optimale et une longévité accrue de l’appareil.

« La plancha séduit par sa facilité d’utilisation et sa capacité à transformer n’importe quel repas en un moment de partage. Avec ce livre, nous avons voulu offrir aux cuisiniers amateurs toutes les clés pour exploiter pleinement cet outil et l’adopter au quotidien », souligne l’équipe de Pratico-Pratiques.

Avec Plancha, Pratico-Pratiques signe un ouvrage essentiel pour tous ceux qui souhaitent repousser les limites de la cuisine extérieure et explorer de nouvelles façons de cuisiner en plein air.

Plancha par Pratico-Pratiques
Partout en librairie, en magasin et en ligne • 978-2-89658-486-4 • 224 pages • praticoedition.com

À propos de Pratico-Pratiques

Filiale du Groupe Pratico, Pratico-Pratiques est une entreprise québécoise indépendante fondée en 2004 qui se spécialise dans la production et la diffusion de contenus pratiques et inspirants orientés vers la décoration, le jardinage, la cuisine et la santé. Tous ces contenus sont présentés et publiés dans sept magazines produits à l’interne (5 ingrédients, 15 minutes; Je cuisine; Je décore; Idées déco; Je jardine; Gabrielle; et Plaisir au menu avec Caty), dans des capsules vidéo ainsi que sur les réseaux sociaux et le Web. Pratico-Pratiques est également une division sœur de l’agence Pratico Média et de la maison d’édition Pratico Édition.

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